Ciasteczka Franklina

Może nie wyglądają, ale smakują przepysznie! Dzieci je lubią :-) I są łatwe i szybkie w robieniu. Czy trzeba je bardziej zachwalać? ;-)

1 filiżanka cukru
1/2 filiżanki masła
2 jajka
2 filiżanki mąki
1 filiżanka płatków
(A nawet więcej)

Nastaw piekarnik na 180 st.
Masło ubij z jajkami i cukrem.
Dodaj mąkę, płatki i wymieszaj łyżką.

Wykładaj ciasto łyżką na papier do pieczenia. Nie przyklepuj, podczas pieszenia się rozleją.

Piecz 15 minut.

Śledź w oleju z cebulką

Jeszcze nigdy nie zagniotłam piernika na czas, czyli wystarczająco wcześnie przed świętami Bożego Narodzenia. Ale o śledziku przed Wielkanocą pamiętam. Może dlatego, że robi się go na kilka dni przed, a nie z miesięcznym wyprzedzeniem? 😉

Ciekawe jest to, że co roku szukam tego prostego przepisu w internecie. Jeśli nie zajrzałabym na bank zapomniałabym o jakimś składniku! No taka jestem - gdy coś jest zapisane nie zapamiętuję tego.

Dlatego postanowiłam w końcu zapisać składniki i algorytm wypracowane przez te kilka lat. 😉

Płaty śledziowe matjas (10 szt.)

Świeżo zmielony pieprz

Ziele angielskie

Liść laurowy

Cebula

Olej

W szklanym naczyniu układam składniki w takiej właśnie kolejności. Pieprzu, ziela, liścia i cebuli daję tyle żeby smakowało. Olejem zalewam całość, zamykam pojemnik i wstawiam do lodówki na 3 dni przed spożyciem. 

Zwróciliście uwagę, że nie moczyłam śledzi przez kilka godzin? No właśnie... Nie robię tego, bo lubię słone. Także to zależy kto co lubi.

Smacznego! 🙂

placuszki z plastrami jabłka

Macie mąkę, mleko, sodę, cukier puder, olej, jabłko i brak pomysłu na śniadanie? Polecam szybkie placuszki:

225 ml mleka

1 łyżka oleju

125 g mąki

1 łyżeczka sody

2 łyżki cukru pudru

1 jabłko

Wymieszać mleko z olejem. Dodać mąkę, sodę i cukier. 

Rozgrzać patelnię (niekoniecznie z olejem). Jeśli ciasto zgęstniało dolać 25 ml mleka i wymieszać. 

Smażymy placuszki. Gdy na wierzchu pojawią się bąble kładziemy na wierzch dwa cienkie plasterki jabłka i przewracamy placek na druga stronę.

Przepis zaadaptowany w miarę posiadanych składników od Mamy Alergika. Jestem posiadaczką jej książki choć u moich dzieci alergii nie stwierdzono. Ale przepisy są świetne i proste. I właśnie z książki ,,Mama alergika gotuje. Tradycyjnie." pochodzi przepis na placuszki owsiano-jaglane z bananami. Jak widać w naszych placuszkach bananów nie widać. I nie tylko bananów.

Ale w naszym wydaniu też są smaczne! :) Mmmm...